ปลาทูต้มเค็มแม่กลองเป็นอาหารพื้นบ้านขึ้นชื่อของจังหวัดสมุทรสงคราม ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เค็มหวานกลมกล่อม เนื้อปลาทูที่นุ่มละลายในปาก ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลายๆ คน
รสชาติ:
ปลาทูต้มเค็มแม่กลองมีรสชาติเค็มหวานที่ลงตัว ไม่เค็มจนเกินไป และไม่หวานเลี่ยน เนื้อปลาทูมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ละลายในปาก เมื่อเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของเครื่องเทศที่ซึมเข้าไปในเนื้อปลา
เนื้อสัมผัส:
เนื้อปลาทูมีความนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง เมื่อนำไปต้มเค็มจะทำให้เนื้อปลานุ่มยิ่งขึ้น และมีรสชาติที่เข้มข้น
กลิ่น:
ปลาทูต้มเค็มแม่กลองมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เช่น ขิง กระเทียม และพริกไทย ซึ่งช่วยเพิ่มความน่ารับประทานให้กับอาหารจานนี้
ราคา:ตัวละ45 บาท
ปลาทูต้มเค็มแม่กลองมีราคาค่อนข้างสูง เนื่องจากเป็นอาหารที่ต้องใช้ปลาทูสดใหม่ และมีกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถัน
ความคุ้มค่า:
ถึงแม้ว่าปลาทูต้มเค็มแม่กลองจะมีราคาสูง แต่ก็ถือว่าคุ้มค่ากับรสชาติและความอร่อยที่ได้รับ
คำแนะนำ:
- ควรเลือกซื้อปลาทูต้มเค็มแม่กลองจากร้านที่เชื่อถือได้ เพื่อให้ได้ปลาทูสดใหม่และมีคุณภาพดี
- สามารถนำปลาทูต้มเค็มแม่กลองไปรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือนำไปประกอบอาหารอื่นๆ เช่น แกงส้ม หรือน้ำพริกปลาทู
สรุป:
ปลาทูต้มเค็มแม่กลองเป็นอาหารที่อร่อยและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากใครมีโอกาสได้ไปเยือนจังหวัดสมุทรสงคราม ควรลองชิมปลาทูต้มเค็มแม่กลองสักครั้ง รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง
คะแนน:
- รสชาติ: 5/5
- เนื้อสัมผัส: 5/5
- กลิ่น: 4/5
- ราคา: 3/5
- ความคุ้มค่า: 4/5
- สามารถหาซื้อได้ที่ “มหกรรมจำหน่ายสินค้าเกษตรกรขององค์กรเกษตร วิสาหกิจชุมชน และเครือข่าย จังหวัดสมุทรสาคร”วันเสาร์ ที่ 22 มีนาคม 2568 ตั้งแต่เวลา 15.00 น. เป็นต้นไปณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล มหาชัย อำเภอเมืองสมุทรสาคร จังหวัดสมุทรสาคร